Mısırlı Brokoli Çorbasını Denediniz mi?

Bu çorbayı ne zaman yapsam abartıp, iki üç kase içiyorum. İçine mısırı sırf minik arkadaşların dikkatini çekmesi adına koydum. Yoksa mısırsız da gayet güzel. Misafirlerinize klasik çorbalardan  farklı bir şey yapmak isterseniz brokoli çorbası doğru bir seçenek olabilir. Brokoli besin değeri açısından da oldukça zengin bir sebze. Lif kaynağı, D vitamini ve (yağsız) protein deposu olan brokolinin faydaları da saymakla bitmiyor. Örneğin, bir tabak brokoli yemeği yediğiniz zaman 3 gram protein ve 0 gram yağ alıyorsunuz.  Minikler içinde oldukça faydalı olan bu besini yedirmek istiyor ama yediremiyorsanız bu çorbaya bir şans vermelisiniz.

Malzemeler:

500 gr brokoli

1 buçuk çorba kaşığı pirinç unu

1 bardak sut

5 bardak su

1 diş sarımsak

1 çorba kaşığu zeytinyaği

1 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı mısır

1 cay kaşığı tuz

Yapılışı:

Brokolileri haşlayıp, haşladığımız suda blenderdan geçiriyoruz. Pirinç ununu bir bardak soğuk sütle eritip çorbaya ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Ayrı bir tavada sarımsakları rendeleyip, tereyağı ve zeytinyağıyla çok az kavurup üzerine döküyoruz.