Yoğurtlu mercimek şöleni

Kısır görüntüsünde, mercimek köftesi tadında farklı bir lezzetle karşınızdayım. ♥️

Aslında gidişat mercimek köftesi yönünde fakat; içine kattığımız haşlanmış patates ve üzerine döktüğümüz yoğurtlu sosla rotayı farklı yöne çeviriyoruz.

1 buçuk su bardağı mercimek

1/2 su bardağı ince bulgur

2 haşlanmış patates

1 soğan

1 buçuk çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı tereyağ

4 çorba kaşığı sıvıyağ ( zeytinyağ ve mısır özü)

2,5-3 su bardağı su

1/2 demet maydanoz

1/2 demet yeşil soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2 tatlı kaşığı nane

1 limon suyu

1 çorba kaşığı nar ekşisi

Yoğurtlu sos için;

4 çorba kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı labne

1 diş sarmısak

Üzeri için;

Zeytinyağ ve pulbiber

Mercimeği yıkayıp 2,5 su bardağı suyla haşlıyoruz.

Altını kapatıp 1/2 su bardağı ince bulguru ekliyoruz. İsterseniz bu aşamada kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.

Soğanları doğrayıp 4 yemek kaşığı yag ile kavuruyoruz.

Salçaları da ekledikten sonra haşladığımız patatesleri soğanlı karışımla birleştirip ezerek karıştırıyoruz.

Mercimek ve bulguru, soğan ve patatesle birleştirip güzelce yoğuruyoruz.

1 çorba kaşığı tereyağ, nar ekşisi ve baharatları da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.

Son olarak yeşillikleri ince ince doğrayıp karıştırıyoruz ve streç film serdiğimiz kalıba koyuyoruz.

Buzdolabında bir saat dinlendirip kek kalıbını ters çevirip servis tabağına alıyoruz.

Üzerine de yoğurtlu sosu döküp yemeye hazır hale getiriyoruz.

Yemelere doyamayacağınız bu tadı denemelisiniz.

Afiyet olsun.