Meyve Şöleni

Tam bir enerji deposu olan kaju fıstığından bahsedeceğim size. İçinde neler yok ki.. Magnezyumdan tutun da selenyum, kalsiyum, fosfor gibi kaliteli mineraller içeren çok sağlıklı bir besin.

Kemiklere ve saçlara da iyi gelen bu besin antioksidan açısından da oldukça zengin.

Reklamlar bitti:)

Şimdi gelelim asıl meseleye...

Son aylarda gittiğim iki farklı doktordan duyduklarım  ve okuduğum bazı makalelerden edindiğim bilgilerden sonra inek sütünü olabildiğince hayatımızdan çıkarmaya karar verdim.

Sütün, sindirimi  oldukça zor olan kazein (süt proteini) içerdiği ve  otistik çocuklarda morfin etkisi yaptığını  biliyor muydunuz?

Doğduğumuz günden beri sütün faydalı olduğunu düşünen bizler için şaşırtıcı olsa da son zamanlardaki bir çok araştırma bunu doğruluyor.

Annem gibi "Eee kalsiyum ne olacak" dediğinizi duyar gibiyim.

Şöyle olacak; yoğurt, ayran, kefir, peynir gibi işlenmiş gıdalardan alınacak.

Son günlerde keçi sütüne transfer olduk ama onu da istediğimiz an bulamıyoruz. (ayrıca Allah affetsin de kokusu çok ağır, sütünü değil de direkt keçiyi içiyorsunuz sanki:))

Durum böyleyken biz de kalsiyum açısından zengin olan  badem sütü, kaju sütü ve hindistan cevizi sütü gibi bitkisel sütlere yelken açtık.

Geçenlerde yapımı çok basit olan Kaju sütünden pudding yaptım. 3 farklı meyvenin buluşmasından ötürü de ismini  "Meyve Şöleni"  koydum:)

Gelelim tarife;

Kaju sütü için: 1 su  bardağı çiğ kaju fıstığını bir saat suda beklettikten sonra üzerine dört su bardağı su ekleyip yüksek devirde blenderdan geçiriyoruz. (yoğun kıvam isterseniz  3 bardak  su koyabilirsiniz, tercih sizin.)

3 su bardağı kaju sütü

1/2 su bardağı pirinç unu

1/4 su bardagı mısır nişastası

4 adet çok olgun muz (yerli)

1 çorba kaşığı bal(soğuduktan sonra, isteğe bağlı)

Üzeri için ;

2 adet püre haline getirilmiş yine (olgun) cennet meyvesi::)  ve nar.

Malzemeleri karıştırıp pudding kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Muzları ekleyip blenderdan geçiriyoruz. Soğuduktan sonra üzeri için hazırladığımız cennet meyvesini ve narı ekliyoruz. Buz dolabında biraz bekletin ve...

Hazır:)

Afiyet olsun...