Elmalı Kereviz Çorbası

Çocukluğumuzda birçoğumuza patates diye yedirilmiş bir sebze. Ayrıca çokta karakter sahibi, pişirdiğinizde elinizden de evinizden de kolay kolay kokusu gitmez.

Kerevizden bahsediyorum evet. A ve C vitaminin yanında potasyum, sodyum, kalsiyum gibi bir çok faydalı mineraller içeren bu sebzenin sapları da kökü kadar faydalı. Hatta kereviz sapını demleyip suyunu içmek sinir sisteminizin sakinleşmesine ve uykusuzluk sorununa çözüm olarak öneriliyor.

Kabul, bizim minik iştahlı yemek konusunda beni yormuyor ama oturup  kereviz yemeğini yiyecek kadar da  abartmadı henüz :)

Bir arkadaşımdan duydum. Bir cafede içtiğinden ve çok hoşuna gittiğinden  bahsetti. Ondan esinlendim ve denemeye başladım.

Sonunda bizimkinin de beğeneceği tarzda bir lezzet keşfettik.

Malzemeler:

1 adet orta boy kereviz

1 adet soğan

1 adet havuç

1 adet patates

2 diş sarımsak

1 adet yeşil elma

1/4 limon

4-5 bardak su

Tuz

Üzeri için:

Tereyag ve fındık

Limonla birlikte tüm malzemeleri düdüklüye atıp pişirdim.Piştikten sonra limonu alıp diğer malzemeleri blenderdan geçirdim.  Servis esnasında bıçak yardımıyla küçülttüğüm fındık parçalarını tereyağında biraz kavurduktan sonra üzerine ekledim.

Haftada bir yapıyorum, çorba listesinin sevilenlerinden oldu.

Denemenizi tavsiye ediyorum :)