Sebzeli Mercimek Çorbası

Orjinal ismi Süleymaniye Çorbası olan, Osmanlı mutfağının leziz mi leziz bu çorbasını Geçenlerde bir restoranda yedim ve  restoran şefinden hemen tarifi rica ettim :)

Sağolsun şef de pek kibar, kırmadı verdi hemen tarifini.

Tamda ramazan geldi, agır yiyip rahatsız olmaktansa çorba ve salatayla doymak istiyorum diyorsanız bu çorbayı mutlaka deneyin derim.

Üzerinde bir kac değisiklikle  birlikte buyrun size bol vitaminli, besleyici mercimek çorbası.

Malzemeler:

1 adet kabak

1 adet havuc

1 adet kırmızı papya biber

1 adet yeşil biber

1 diş sarımsak

1 adet domates

1 su bardağı et suyu

4 su bardağı su

1 su bardağı kırmızı mercimek

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Minik minik doğranmış biberleri, havucu, kabağı ve sarımsagı tavada sotelerken ayrı bir tencerede mercimeğimizi pişiriyoruz. Sotelenen sebzelere en son domatesi de ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.

En son mercimekle sebzeleri buluşturup et suyunu ekliyoruz. Sonrası da malum: blender :)

Pürüzsüz bir kıvamdan ziyade bu çorbanın ozelliği minik tanelerin ağıza gelmesi. Bu sebeple ben bir dakika civarı blenderden geçirip bıraktım.

Afiyet olsun :)