Havuçlu Suffle

Açıkçası yaparken bu kadar lezzetli bir şey olacağını tahmin etmemiştim ama tattıktan sonra kendimi durduramayıp üç tane birden yedim :)

Tarifte sizi üzecek, yoracak hiç bir şey yok. Yapımı kolay, lezzeti olay bu tarifi denerseniz pişman olmazsınız diye düşünüyorum :)

Yapımı 3 aşamadan oluşan sufflenin malzemeleri şöyle;

1 su bardağı mısır unu

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı su

1 yemek kaşıgı tereyağı

1 su bardağı kaşar peyniri

tuz

3  havuç

iki yumurta (çırpılmış)

2 kakule (dövülmüş)

sos için;

2 küp küp doğranmış domates

1 diş sarımsak

2 yemek kaşıgı zeytinyağı

mısır unu, su, süt, tuz ve tereyağını bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Katı bir kıvam elde ettikten sonra kaşarı ekleyip altını kapatıyoruz.

muffin kaplarını suyla hafifçe ıslattıktan sonra mısır unlu karışımımızı döküyoruz.

Ayrı bir tavada rendelediğimiz havuçları zeytinyağıyla soteliyoruz.

Sotelenen havuçları blenderdan geçirdikten sonra çırpılmış yumurtayı ve kakuleyi ekleyip mısır unlu karışımımızın üzerine sırayla bölüştürüyoruz ve yaklaşık 20 dakika kadar fırında pişiriyoruz.

suffleler pişerken sos malzemelerini bir tavaya alıp kısık ateste pişiriyoruz.

Blenderdan geçirdiğimiz sosu servis esnasında kullanarak, çörek otuyla sunuma hazırlıyoruz.

Afiyet olsun...