Fıstıklı Kurabiye

Üç günde iki kez yaptığım, kendinden bahsettiren bu esmer güzeli var sırada.

Deneyenlerin çoğu şekeri hayatından çıkarmamış olmamasına rağmen çok beğendi bu da benim için sağlam bir geri bildirim oldu.

O kadar sağlam ki şu an hasta yatağımda tarifi yayınlama derdine düştüm :)

Lafı fazla uzatmadan tarife geçiyorum,

1 çay bardağı çiğ antep fıstığı

1 çay bardağı kuru üzüm ( arzu ederseniz kuş üzümü)

1 çay bardağı hindistan cevizi unu ve badem unu karışımı

70 gr tereyağı

1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı

1 yumurta

80 gr sütlü

80 gr bitter çikolata

Benmari usulü erittiğimiz çikolatanın içine oda sıcaklığındaki tereyağını ve hindistan cevizi yağını ekleyip homojen bir karışım haline getiriyoruz.

Arkasından diğer malzemeri ekleyip çırpma teliyle karıştırıyoruz ve çorba kaşığıyla yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyor, ısınmış fırına veriyoruz.

Fırından fırına farklılık olabilir belki ama 20 dakika gayet yeterli bir pişme süresi.