Baharatlı Beşamel Soslu Tavuk

Son zamanlarda tavukla aramıza bir mesafe girmiş olsada bu tarifle eski samimiyetimize dönüyoruz.

Süper süper lezzetli, yiyenlerin devamını istediği bu tarifi deneyip beğeneceğinize eminim 

10 adet tavuk göğsü, biftek şeklinde inceltilmiş

4 çorba kaşığı sıvıyağ

2 soğan

1 havuç

1 patates

1 su bardağı bezelye

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı cajuun baharatı

1/2 çay bardağı su

1 su bardağı kaşar

Beşamel sos için:

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

Borcama yağlı kağıt serip tavuk göğüslerinin beş tanesini diziyoruz.

Sıvıyağı kızdırıp soğanı hafif yumuşayana kadar çeviriyoruz.

Arkasından havucu ve patatesi küp küp doğrayarak ekliyoruz.

En son bezelyeleri ekleyip 1/2 çay bardağı suyla 20 dakika suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Altını kapatıp baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Her bir tavuk diliminin üzerine harcımızı paylaştırıp diğer beş tavuk göğsünü üzerine kapatıyoruz.

Fırında 170 derecede 20 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartıp hazırlamış olduğumuz beşamel sosu her birinin üzerine sürüyoruz.

Beşamel sos için;

Tereyağını eritip unla kavuruyoruz. Kokusu çıkınca 1 bardak sütü azar azar ilave edip çırpıcıyla hızlıca karıştırıyoruz.

Kaynara çıkıp, göz göz olduğunda hazır hale gelmiş demektir.

Beşamel sosu da sürdükten sonra tekrar 20 dakikalığına fırında pişmeye gönderiyoruz.

Fırından almaya yakın kaşarları herbirinin üzerine bölüştürüp kızarana kadar bekliyoruz.

Beşamel soslu fırınlanmış tavuklar yemeye hazır.

Afiyet olsun:)