İftarda Quesadilla

İftarda quesadilla isteyen?

Gün içerisinde canımın çektiği bir tarifle iftarda buluşmak hayli mutluluk verici oluyor. 

Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi bir akşam denemenizi tavsiye ediyorum.

300 gram biftek ( ince bir şekilde doğranmış)

4 adet tortilla ekmeği

3 kaşık sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağı

200 gram meksika fasulyesi ( konserve)

1 sarı dolmalık biber

1 kırmızı papya biber

1 kırmızı sogan

1 yeşil köy biberi

4 dilim cheddar peyniri

1 çay kaşığı cajun

İsteğe göre meksika biberi( ertesi gün oruçlu olacaksanız koymayabilirsiniz)

Tuz, karabiber

Soğanları ince ince doğrayıp yağda çeviriyoruz.

Arkasından biberleri ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.

Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile etleri suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Etlerin pişip pişmediğini kontrol edip gerekirse bir miktar su ilavesiyle pişirmeye devam ediyoruz.

Sotelenen soğan ve biberlere, yıkayıp süzdüğümüz meksika fasulyelerini ekliyoruz.

Pişen eti de soğanlı karışıma ekleyip baharatlarını ilave ediyoruz.

Tost makinesine yağlı kağıt serip, tortilla ekmeğinin arasına etli karışımı ve cheddar peynirlerini koyuyoruz.

Ekmeğin üzerine hafif cajun baharatı serpip tost makinesinde bastırıyoruz.

Afiyet olsun.