Havuçlu tarçınlı kek

Pazartesi enerjinize enerji katmak için tarçın kokulu, rafine şekersiz bu keki yapıp afiyetle yemeniz için burdayım. 

Hafif nemli yapısı, havuç ve tarçın aromasıyla şekerli kek ihtiyacınızı karşılayacak, sizi çok memnun edecek.

2 yumurta

12 adet hurma

1 çay bardağı süt

1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı

1 su bardağı tam buğday unu

2 havuç

1 su bardağı fındık içi

1 su bardağı kuru dut

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

Havuçları rendeleyip 1 tatlı kaşığı tarçınla harmanlıyoruz.

hurmaların çekirdeklerini karıştırıp 1 çay bardağı sütün bir kısmıyla birlikte (2 çorba kaşığı)

Rondodan geçirip püre haline getiryoruz.

yumurtaları ve hurmaları mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.

arkasından sütü ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

fındıkları ve kuru dutu rondodan geçirip kek hamurumuza ekliyoruz.

tarçınlı havuç karışımını da ekleyip, kuru malzemeleri ( unu ve kabartma tozunu) koyup spatula yardımıyla karıştırıp kek kalıbına koyup 170 derecede 30 dakika pişiriyoruz.

Kokusu ayrı, tadı ayrı şahane kekiniz afiyet olsun.