Chia, tarçınlı kekle buluşursa

Neden mucizevi Chia?

Sütten 5 kat fazla kalsiyum, muzdan 2 kat fazla potasyum, yaban mersininden 3 kat fazla antioksidan içeriyor.

 Bilinen en zengin omega 3 kaynaklarından.

İştah kesici, kilo kaybına yardımcı.

Bağırsaktaki yararlı bakterilerin üremesine katkı sağlayan bir prebiyotik.

Bu ara sabah suyumun içine, 1 çay kaşığı katarak tükettiğim chia tohumunu bugün de bu havuçlu, labneli kekin içinde denedim. Sonuç muhteşem

Haydi tarife 

3 yumurta

3 yemek kaşığı beyaz şeker

3 yemek kaşığı esmer şeker

4 yemek kaşığı zeytinyağ

3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

2 yemek kaşığı labne

1 su bardağı toz haline gelmiş fındık-ceviz karışımı

1 su bardağı tam buğday unu

1 paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı chia

1 çay kaşığı tarçın

3 havuç

1/2 çay bardağı kuru üzüm

Yumurtalarla şekeri krema kıvamı alana kadar yaklaşık 7-8 dakika yüksek devirde çırpıyoruz.

Kabaran ve krema kıvamına gelen karışıma zeytinyağı, hindistan cevizi yağını ve labneyi ekliyoruz.

Mikserle bir iki tur karıştırıp mikseri kaldırıp spatulaya geçiş yapıyoruz.

Mutfak robotundan geçirdiğimiz havuçları ( rendelemek yok, püre kıvamında olacak)

ekledikten sonra chia tohumunu, kuru üzümleri, toz halindeki fındık ceviz karışımını ekliyoruz.

Son olarak ayrı bir kapta karıştırdığımız tarçın, tam buğday unu ve kabartma tozunu da ekleyip spatula yardımıyla içten dışa çeviriyoruz.

Unladığımız kek kalıbına alıp 30- 35 dakika fansız 180 derecede pişiriyoruz.

Ağzınıza gelen minik chia çıtırtıları, labnenin verdiği yumuşak doku ve lezzet sizi çok memnun edecek. 

Afiyet olsun.