Granola bar

Uzun zamandır üzerinde uğraştığım tarifi sonunda istediğim kıvamda yapabildim.

105 denemeden sonra edindiğim tecrübe şöyle ki;

Malzemeleri çok çok iyi karıştırarak özleşmesini sağlamak.

Tepsiye ya da borcama döktüğümüzde üzerine spatula yardımıyla tüm gücümüzle bastırmak.

Ben bar şeklinde olsun istemiyorum derseniz; karıştırdığımız tüm malzemeleri fırın tepsisine gelişigüzel atabilir arada ters düz ederek pişirebilirsiniz.

Olay şöyle;

2,5 su bardağı yulaf

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı tereyağ

140 gr bitter çikolata

3 çorba kaşığı bal

1/2 su bardağı kuru üzüm

1/2 su bardağı yaban mersini

1/2 su bardağı kuru üzüm

1/4 su bardağı kabak çekirdeği

1/2 su bardağı fındık-ceviz

1/2 çiğ kaju fıstığı

1/2 su bardağı çiğ badem

3 adet kuru kayısı

3 adet hurma

Kuruyemişleri, kuru meyveleri ve çikolatamızı irili ufaklı doğrayıp yulafla birleştiriyoruz.

Balı ve yağları ekledikten sonra ellerimizi işin içine sokarak,

tekrar ediyorum;

muhteşem bir karıştırma performansıyla işe başlıyoruz.

İnce granola barlar elde etmek için büyük boy borcam, kalın isterseniz de orta boy borcama koyup üzerine olabildiğince bastırıyoruz.

Fırına gönderip 30 dakika civarı pişiriyoruz.

Ben az önce bir dilimi, kahve yanı tatlısı olarak tükettim.

Darısı başınıza.

Şu anki hislerimi de gitmeden paylaşacak olursam;

Önümüzdeki 1 ay tatlı bir şey yemek istemiyorum.

Öyle bir “durdurucu” yani. 

Afiyetler, ballar olsun.