İncirli muhallebi

Magnolya havasında, incir uyutması adında bir tarifimiz var. 

İhtiyacımız olan şeyler;

2,5 su bardağı süt

10 adet kuru incir (10 dk kaynar suda beklemiş)

1 su bardağı ceviz içi

1/2 su bardağı kuru dut

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1/2 muz

Yoğurt mayalama sıcaklığına getirdiğimiz (38-40 derece) sütün içine saplarından ayırdığımız ve ufakça doğradığımız incirleri ekliyoruz.

Blenderdan pürüzsüz kıvam alana kadar geçiriyoruz.

1 su bardağın cevizin yarısını ufak parçalar halinde içine atıp servis kaselerine bölüştürüyoruz.

Fırının çalıştırmadan servis kaplarına bölüştürdüğümüz muhallebimizi 3 saat uykuya gönderiyoruz.

3 saat sonunda fırından alıp buzdolabına koyuyoruz.

Servisten hemen önce mutfak robotunda dutu, kalan cevizi 1 tatlı kaşığı tarçınla ufak parçalar haline getiriyoruz.

Kaselerin üzerine paylaştırdığımız dutlu karışımın üzerini muzla süslüyoruz.

Sağlıklı ve oldukça lezzetli tatlımız hazır.

Dutlu karışımın ağızdaki kıtırtısıyla, yumuşacık muhallebinin buluşmasını çok sevdim. 

Umarım siz de seversiniz.

Afiyet olsun.