Kuru Domatesler kurabiye olursa

Tatlıya olan düşkünlüğümden sebep, çoğunluk tatlı tarifleri veriyorum.

Tuzlu düşkünlerini, sizi unuttum sanmayın.

Bu tarif tam da size göre. Bir kez yaptıktan sonra haftada bir aklınıza düşecek ve sizi mutfağa sürükleyecek.

Diye düşünüyorum. 

2 dolu çorba kaşığı tereyağ

10 kuru domates

1 çay bardağı izmir tulum

1 tatlı kaşığı kahvaltılık sos ( acuka)

1/2 çay bardağı kaşar

1 su bardağı tam buğday unu

1/çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber

1 çay  kaşığı beyaz biber

Terayağını, tulum peyniri ve çok minik küpler halinde doğradığımız kaşarlarla birlikte yoğuruyoruz.

Domatesler çok kuruysa on dakika sıcak suda bekletip süzdükten sonra  ince ince doğruyoruz ve karıştırma kabımıza alıyoruz.

1 tatlı kaşığı acukayı ekliyoruz.

Baharatları, unu ve karbonatı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.

Streç film serdiğimiz tezgahın üzerine hamuru alıyoruz ve silindir şeklini veriyoruz.

Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra halka halka kesiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinde 15 dakika civarı pişiriyoruz.

Tarifin püf noktası sayılabilecek bir detay öğrenmek isterseniz.;

Kuru domateslerinizin ve acukanızın lezzetli olması önemli.

Efsane tuzlumuz hazır, tuzlu sevenlere özel.