Kahvaltıya pırasalı mücver

Uzun zamandır buzdolabında portakal suyuyla pişirmeyi planladığım pırasalarımın kaderinde mücver olmak varmış.

Zeytinyağlı pırasa yemeğinin yeri ayrı, kabul ediyorum fakat; benden size tavsiye, mücver çeşidine de bir şans verin.

2 adet pırasa

2 yumurta

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı elenmiş mısır unu

2 çorba kaşığı un

5-6 dal maydanoz

5-6 dal dereotu

5-6 dal tale soğan

1 çay bardağı beyaz peynir

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar

Üzeri için;

Kinoa ve karabuğday patlağı

Pırasalar dahil tüm yeşillikleri yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Karıştırma kabına aldığımız yeşilliklerin üzerine sırayla tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Bir kaşık yardımıyla alıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz.

En son kinoa ve karabuğday patlağından mücverlerin üzerine serpiyoruz ve  170 derecede 30 dakika civarı pişiriyoruz.

Arzu ederseniz pişmeye yakın bir miktar daha kaşar rendeleyip üzerlerine serpebilirsiniz.