Mısır ekmeği maceram

Uzun uzun uğraşlar sonucu istediğim tadı, yumuşaklığı elde ettiğim mısır ekmeği tarifi sizlerle.

Benim mısır ekmeğinde aradıklarım;

1- sert olmayacak

2- boğaza yapışmayacak

En önemli 2 kriteri bu tarifle yakaladığımdan sizle de hemen paylaşmak istedim.

İstediğim lezzeti tek denemede bulamadım tabii…

Çok tarif okudum, bir kaç şefle görüştüm.

Yediğim en lezzetli balıklara ve mısır ekmeğine sahip Yeniköy Sandal Balık‘ın şefi bana bu konuda yerinde tüyolar verdi.

Burdan da kendisine çok teşekkür ediyorum.

1 dilimle yetinmeyip ikinciye hatta üçüncüye doğru gidebileceğiniz, kek kıvamında bir lezzetle karşılaşacaksınız hazırlıklı olun.

3 su bardağı mısır unu

1/2 su bardağı un

1/4 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı kahvaltılık lor

1 su bardağı rendelenmiş kaşar

1 su bardağı süt

1 paket krema

1 paket kabartma tozu

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı şeker

Mısır unu, un, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alıyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra ortasını havuz gibi açıp krema, şeker, süt ve sıvıyağı ekleyip yoğuruyoruz.

Kahvaltılık lor ( bahsettiğim lor, kaymak gibi tadanlar ) ve kaşar peyniri de ekledikten sonra tekrar yoğurup yağlı kağıt serdiğimiz borcama alıyoruz.

170 derecede 30 dakika civarı pişiriyoruz.