Moğol işi tavuk

Günlerdir aklımızdan çıkmayan moğol işi tavuk tarifi sizlerin huzurunda.

Tavuk sevmeyeniz varsa bunu tadıp tekrar düşünsün derim. 

4 parça organik tavuk (göğüs) ( orjinal tarifte tavuk but kullanılıyor, tercihinize kalmış)

5 diş sarımsak

1 tatlı (silme) kaşığı toz zencefil

1/2 çay kaşığı zerdaçal

1 çay kaşığı beyaz biber

1 tatlı kaşığı cajun baharatı

1 yumurta

2 tatlı kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı un

2 çorba kaşığı acı sos

1 limon suyu

5-6 tane süs biberi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

Öncelik Süs biberlerini toz zencefille havanda güzelce eziyoruz.

Arkasından sarımsakları bıçakla ezip ince ince doğruyoruz ve 2 çorba kaşığı acı sosun içine ekliyoruz.

Ayrı bir kapta yumurta, un, şeker ve nişastayı katıştırıyoruz.

Tavukları kuşbaşı şeklinde doğruyoruz ve bir kabın içine alıyoruz.

ÜZerine havanda ezdiğimiz süs biberi ve zencefil karışımını,

arkasından da sarımsaklı acı sosu ve 1 limonun suyunu tavukların olduğu kaba alıp ellerimizle güZelce yoğuruyoruz.

Baharatları ekliyoruz.

Karıştırdığımız un, nişasta ve yumurtalı karışımıda tavuklara ekleyip tüm malzemeleri birbirine yediriyoruz. Eğer biraz sıvı bir kıvam elde ettiğinizi düşünürseniz bir miktar daha nişasta elleyebilirsiniz.

3 saat buzdolabında beklettikten sonra kızgın yağda kızartıyoruz.

Böyle bir lezzet olamaz.

Afiyet olsun.