Ahududulu kek

Yumurta kokusu dedektörleri vardır muhakkak etrafınızda Örneğin benim çevremde, başta eşim olmak üzere yumurtayı ağzına sürmeyen, kokusundan dahi rahatsız olan bir grup insan var. Hem yumurtadan hoşlanmayanlar hem de alerjisi olanlar için hazırladım bu tarifi.

Bir de geçenlerde yaptığım ahududu reçeli köşeden göz kırpınca ortaya nemli dokusu, mis gibi çikolata kokusuyla şahane birşey çıktı.

2 su bardağı un

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı esmer toz şeker

1 çay bardağı ahududu reçeli

1/2 su bardagı kakao

1 paket kabartma tozu

1/2  su bardağı sıvıyağ

3/4 su bardağı su

1/ su bardağı süt

1 çay kaşığı sirke

Üzeri için;

80 gr çikolata

2 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı

Öncelikle 1/2 su bardağı sütün içine 1 çay kaşığı sirkeyi ekleyip kenarda 15 dakika bekletiyoruz.

Un, kakao, şeker, kabartma tozunu  karıştırma kabına alıyoruz. Spatula yardımıyla hepsini karıştırıyoruz.

Arkasından su, sıvıyağ, reçel ve 15 dakika sirkeyle beklettiğimiz sütü ilave ediyoruz.

Mikserle düşük devirde çırpıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen kek kalıbına alıyoruz ve 170 derecede 45-50 dakika arası alt üst ısıtmada pişiriyoruz.

Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra mikrodalgada erittiğimiz çikolata ve hindistan cevizi yağını karıştırıp üzerine döküyoruz.

Son aşama süsleme;

Ben toz fıstık kullandım, siz de nasıl arzu ederseniz o şekilde süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.