Mozaik kekin öncüsü

Özellikle kalabalık misafirlerinizde keklerin boyutunu büyük tutup, gösterişli bir şeyler yapmak isterseniz bu ölçüler sizi utandırmaz. İşinizi görür, mutlu eder. 

Lezzete gelince, favori kekim mozaik olduğundan, bu haliyle benim için gerçek bir öncü oldu.

5 yumurta

250 gr (1 .5 su bardağı şeker)

1 şişe maden suyu

250 ml süt (1 su bard + 3 çorba kaşığı)

220 ml sıvıyağ (1 su bardağından 1 parmak eksik)

500 gr elenmiş un ( 4 su bardağı)

2 paket kabartma tozu

4 çorba kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Üzeri için;

çikolata sosu ve robottan geçirilmiş 1 paket biskrem bisküvi.

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.

Arkasından süt, sıvıyağ ve maden suyunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Ayrı bir kapta elediğimiz 4 su bardağı unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Kabımızı (28 cm çapında) tereyağıyla yağlayıp unluyoruz ve kek hamurunun yarısını kalıba boşaltıyoruz.

Diğer yarısına 4 çorba kaşığı kakao ekleyip karıştırıyoruz ve onu da sade kek hamurunun üzerine ekliyoruz.

Bir çatal yardımıyla ufak hareketlerle iki farklı renkteki hamuru karıştırıyoruz.

170 derecede 45-50 dakika pişiriyoruz.

Toz çikolata sosunu 2 su bardağı sütle pişiriyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.

Kek fırından çıkınca( henüz sıcakken) üzerini 5-6 çorba kaşığı çikolata sosuyla buluşturuyoruz.

Soğuduktan sonra kalıptan çıkartıyoruz ve diğer tarafı sosluyoruz.

Sosunuzda topaklanma olduysa şayet mikserle çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

En üste robotta çektiğimiz bisküvi parçalarını gezdiriyoruz.

Mozaik öncüsü hazır.

Afiyet olsun.