Sevdiğinize pasta yapın

Ekmek yaparken duyduğum mutluluk hissini bir de pasta yaparken yaşadığımı fark ettim.

Hele bir de çiçek ve çikolata zulam zenginse ayrı bir keyif.

Daha önce instagram hesabımdan paylaştığım bir tarif vardı. Puf puf dokusu ve lezzetinden sebep bundan sonra kremalı tariflerimde yerini alacak gibi duruyor.

Sadede gel diyorsunuz şu an bence.

geldim.

5 yumurta

1 kahve fincanı ılık su

1 kahve fincanı sıvıyağ

4 fincan toz şeker

5 fincan un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı vanilya özütü

krema için:

2.5  su bardağı süt

2 çorba kaşığı buğday nişastası

1 çay bardağndan 1 parmak az toz şeker

70  gram beyaz çikolata

2 yumurta

1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı

Üzeri   için:

çilek

rafaello

yaban mersini (taze)

yaban mersinli draje

Kek için oda sıcaklığındaki yumurtaları, şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

Ilık su, sıvıyağı ve vanilya özütünü ekleyip 10 saniye kadar daha çırpıyoruz.

Unu, kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.

Spatula yardımıyla homojen kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz. ( çok nazik olalım, dıştan içe doğru)

Kelepçeli  kalıbımızı önce tereyağı ile  yağlıyoruz ardından da yağladığımız yerlere pudra şekeri serpiştiriyoruz.

Önceden ısıttığımız fırında ilk 25 dakika 170 son 20 dakika 150 derece olmak üzere toplam 45 dakika pişiriyoruz.

Tencereye tereyağı hariç tüm  krema malzemelerini alıp karıştırıyoruz.

Altını açıyoruz ve tel çırpıcıyla kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Kaynadıktan sonra tereyağı ve çikolatayı ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.

Piştikten sonra üzeri kaymak tutmaması için soğuyana kadar streç film ile örtüyoruz. (streç fil kremayla temas edecek şekilde)

Soğuduktan sonra 5-7 dakika mikserle çırpıyoruz.

Soğuyan kekin üzerine döküp üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz.

Afiyet olsun.