O bir Pamuk Prenses

Bu güzel arkadaşa sahip olabilmek için yapmanız gerekenler aslında çok basit.

Kıvamlı, uzun süre çırpılmış ipek gibi bir krema, kedi dili bisküvi, çilek ve çikolata.

Krema için

1 kg süt

3 çay bardağı un

1 su bardağı şeker

1 yumurta

1 paket krema

2 çorba kaşığı labne

1 çay kaşığı vanilya özütü

Kenarlar için:

Kedi dili

Arası için :

50 gr beyaz çikolata

lotus biskuvi

Üzeri için:

Çilek ve 70 gr benmari erimiş çikolata

Krema ve labne hariç tüm malzemeleri tencere içine alıp karıştırıyoruz.

Kaynamaya başlayıp, göz göz olmaya başladıktan sonra altını kapatıyoruz.

Ara ara çırpıcıyla karıştırarak soğutuyoruz.

Soğuduktan sonra labne ve kremayı ekleyip mikserle 10 -15 dakika çırpıyoruz.

Minik bir topak bile kalmamasına dikkat edin. 

19 cm lik kelepçeli bir kek kalıbını alıyoruz, kenarlarına sütle hafif ıslattığımız kedi dillerini diziyoruz.

Muhallebinin bir kısmını kalıba döküyoruz. Üzerine lotus bisküvilerinden (5-6) adet diziyoruz ve kremanın kalanınıda üzerine döküyoruz.

Bu arada lotus bulamazsanız başka bir biskuvi de kullanabilirsiniz, tamamen size kalmış.

Buzdolabında 1 gece beklettikten sonra 50 gram beyaz cikolatayi minik parcalar halinde kremanin üzerinde gezdiriyoruz.

Elimizle çikolataları hafifçe bastırıp kremanın içine geçmesini sağlıyoruz.

Üzerine yıkayıp süzdüğümüz çilekleri gelişigüzel serpiştiriyoruz.

En son aşama olarak 80 gram %50 bitter çikolata benmari eritip çikolataların üzerinde gezdiriyoruz.

Ve

Pamuk prenses sahnede.

Afiyet olsun.