Aromatik Kabak

Eee bildiğimiz kabak bu! Demeden önce beni bir dinleyin. 

Bildiğimiz değil; kimyon esintili, limon aromalı, yediğiniz zaman farklı diyarlara götüren ekşili, aromatik ve inanılmaz lezzetli bir versiyon. 

Hemen anlatayım; 

3 tane kabak

1 kırmızı biber 

1 havuç 

3 diş sarımsak

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1/2 limon suyu 

1/2 limon kabuğu rendesi

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı  (silme) karabiber 

Tuz

Üzeri için; 

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı limon suyu

1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 

Kabakları, biberi ve havucu aynı formda kesip 3 çorba kaşığı zeytinyağında baharatlarla ve rendelediğimiz 3 diş  sarımsakla birlikte soteliyoruz. 

(Sürekli karıştırmadan, arada bir çevirerek yapıyoruz soteleme işlemini. )

Çok yumuşamalarına izin vermeden, hafif diri kalacak şekilde pişiriyoruz. 

Pişmeye yakın limon suyunu, rendesini ekliyoruz ve altını kapatıp servis yapacağımız tabağa alıyoruz. 

Tavada bıraktığınız sürece altı kapalı olsa dahi pişmeye devam edecektir. 

Ayrı bir kasede zeytinyağı, toz kırmızı biber ve 1 çorba kaşığı limon suyunu karıştırıp kabakların üzerine gezdiriyoruz. 

Toplamda 20 dakikanızı almayacak kadar pratik, hafif, sağlıklı ve bir o kadar da  lezzetli bu tarifi denemelisiniz. 

Afiyet olsun.