Patates Pancar İkilisi

Lezzetine vurulduğum bir tarif var bugün. 

Yine gece uykuya dalmadan uğrayanlardan :) 

Sabah kalkar kalkmaz kendimi patates haşlarken buldum. ????

8-10 adet bebek patates ( bebek patates bulamazsanız 2 orta boy patatesi küp küp doğrayıp uygulayabilirsiniz.) 

1 ufak boy pancar 

2 çorba kaşığı susam 

2 çorba kaşığı kuru vişne ( aktarlarda, büyük marketlerde bulabilirsiniz.) 

3  çorba kaşığı yoğurt 

4 çorba kaşığı Zeytinyağı 

Tuz 

Karabiber 

Bebek patatesleri güzelce yıkayıp kuruttuktan sonra ortadan ikiye kesip  tuzlu suda 15 dakika haşladıktan sonra tuz, karabiber ve 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla harmanlayıp fırınladım. 

Üzerleri kızarana kadar pişirdim. 

Aynı işlemi minik küpler halinde doğradığım pancarlar için de uyguladım. 

Yani;

Tuzlu suda 15 dakika haşlayıp, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayıp fırınladım. 

Pancarı ve bebek patatesleri ayrı ayrı haşlayıp fırınladıktan sonra ayrı bir kasede çırptığım yoğurtla, patatesleri ve kuru vişneleri birleştirdim. 

Üzerine pancarları ekleyip, yağsız tavada kavurduğum susamları gezdirdim. 

Ben çok beğendim, umuyorum sizin de hoşunuza gider. 

Afiyet olsun.