Orman Meyveli Pasta

Hem çikolatanın doruklarına çıkıp, hem de orman meyveleri sayesinde baymayan bir pasta tarifine hazır mısınız? 

O zaman şöyle başlayayım ;

Keki için daha önce de sizlerle paylaştığım fincan ölçülü tarifi uyguluyoruz; 

27 cm kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayıp pudra şekeri serpiştiriyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz. 

5 yumurta ( oda sıcaklıgında) 

5 kahve fincanı un 

5 kahve fincanı toz şeker 

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 kahve fincanı + 2 çorba kaşığı orta  sıcaklıkta  içme suyu ( kaynar olmasın aman) 

1 paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı kakao 

Kahve fincanı ölçümüz; türk kahvesi fincanı.

Yumurtaları şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. 

Ilık suyla sıvıyağı ekliyoruz ve bir iki tur daha karıştırıyoruz. 

Kakao, kabartma tozu ve unu eleyerek ekliyoruz. 

Spatula yardımıyla tüm malzemeler  homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz .

Kalıbımızı dolaptan çıkartıp kek harcımızı döküyor ve 170 derecede 45 dakika alt üst ısıtmada pişiriyoruz. 

Ben kek pişirirken son 20 dakika dereceyi 150 ye düşürüyorum bilginize :) 

Krema için ;

2,5 su bardağı süt 

1 çorba kaşığı un 

1 çorba kaşığı nişasta 

1 çorba kaşığı kakao

1 türk kahvesi fincanından 1 parmak az şeker 

1 paket (70 gr) bitter çikolata

1 tatlı kaşığı tereyağı

Önce ,

Çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz. 

Ocağın altını açıp göz göz olana kadar tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişiriyoruz. 

Kaynadıktan sonra altını kapatıp çikolata ve tereyağını ekliyoruz. 

Soğuduktan sonra mikserle tekrar çırpıp fırından çıkan ve soğuyan kekimizin üzerine yayıyoruz. 

Ben yaban mersini, frambuaz ve böğürtlenle süsledim. 

Siz de istediğiniz meyveyle süsleyebilir, keyifle yiyebilirsiniz. 

Afiyet olsun :)