Narlı Maş Fasulyesi

Tadı damağımda kalan kısa sürede tekrar yapacağım bir salata tarifi var bugün. 1 su bardağı maş fasulyesi 1/2 demet dereotu 1 demet yeşil soğan 1/2 demet maydanoz 1 su bardağı nar tanesi 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 limon 1 çorba kaşığı nar ekşisi Tuz 1 çay kaşığı çok minik doğranmış limon kabuğu. ( kabuğu soyarken beyaz kısmının gelmemesine dikkat edelim.) 2 çorba kaşığı çiğ kaju Maş fasulyesini ister bir gece suda bekletip ertesi gün tuzlu suda haşlayarak, istersenizde güzelce yıkayıp düdüklüde haşlayarak kullanıma hazır hale getirebilirsiniz. Yeşillikleri yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince doğruyoruz. Tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Kaju fıstığını yağsız tavada kavurup üzerine serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.