Şifa Çorbası

Tam bir vitamin deposu olan bu çorba, kış aylarına girmeden ocaklarda kaynamaya başlasın, 

hepimize şifa olsun:) 

2 parça dana biftek, (sotelik doğranmış ve haşlanmış) 

Etli yapmak istemezsiniz tavukta kullanabilirsiniz. O da çok lezzetli oluyor. 

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1/2 havuç 

1/2 kapya biber 

1/2 su bardağı erişte 

1 diş sarımsak

1 çorba kaşığı tereyağı 

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı domates-biber salçası

1 çorba kaşığı kuru nane 

1/2 çay kaşığı karabiber 

1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat 

1/4 çay kaşığı zerdeçal

1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 

Tuz

Yaklaşık 1 lt su

Yağları tencereye alıp salçayı  ekliyoruz ve baharatlarla ve sarımsakla birlikte kavuruyoruz. 

Minikçe doğradığımız kapya biber ve havucu soteliyoruz. 

1 çay bardağı su ekleyip kaynayana kadar bekliyoruz. 

Ayrı bir tencereye  etleri haşladığımız suyu alıyor ve erişteleri yumuşayana kadar pişiriyoruz. 

Önce soteleyip sonra 1 çay bardağı su ilavesinde bulunduğumuz tencereye kalan malzemeleri ekliyoruz. 

Kaynadıktan sonra altını kapıyoruz ve sonradan çıkarmak üzere 8-10 yaprak taze naneyi tencerenin içine atıyoruz. 

Şifa çorbanız hazır. 

Servisten önce bol limon ve pul biberle lezzeti ikiye katlayabilirsiniz.

Afiyet olsun :)