Elmalı Enfes

Size de oluyor mu bilmiyorum ama benim iştah havaların soğumasıyla doğru orantılı olarak bir artış gösteriyor. 

Böyle zamanları sevmiyorum ama bir yandan da sağlıklı tariflerde en üretken olduğum zamanlar olduğunu fark ediyorum. 

Boğazım ♥️ben????

Artan iştahı dengelemek, tatlı miktarını asgari ölçüde tutmak için  birşeyler yapmam(ız)gerekiyor. 

“Öyle saman gibi olmasın tabii, lezzetli olsun, tatlı gibi olsun “

Diyosunuz dimi? 

Tamam, şöyle buyrun;

2 elma 

1 çubuk tarçın

2 karanfil

1 çorba kaşığı limon suyu

1 çay bardağı  çiğ fındık

1 çay bardağı ceviz

1 çorba kaşığı chia tohumu

3 çorba kaşığı yulaf 

3 çorba kaşığı kuru dut

1 çay kaşığı toz tarçın 

Taban için;

4 çorba kaşığı süzme yoğurt 

1 çorba kaşığı labne 

2 çorba kaşığı kaymak

2 çorba kaşığı bal

Elmaların kabuklarını soyup bir çorba kaşığı limon suyuyla harmanlıyoruz. 

Karanfillerin başında top kısmı ezip içindeki tozu elmaların üzerinde gezdiriyoruz. 

Tavaya aldığımız elmalı karanfilli karışımı bir tane çubuk tarçınla renkleri dönüp hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz. 

Pişmeye yakın irice doğradığımız ceviz ve fındıklarıda ekleyip 5 dakika daha çevirip soğuması için kenara alıyoruz. 

Taban için gerekli olan malzemeleri tel çırpıcıyla karıştırıyoruz. 

Servis tabağına ya da isterseniz kuplara paylaştırıyoruz. 

Üzerine chia tohumu ve ılık suda beklettiğimiz kuş üzümlerini gezdiriyoruz. 

3 çorba kaşığı yulafı yağsız tavada kavuruyoruz. 

Kavurduğumuz yulafları, dutlar ve toz tarçınla birlikte mutfak robotundan geçiriyoruz. 

Yulaflı kısmı atlayıp, istediğiniz bir bisküviyi de ufalayıp gezdirebilirsiniz. 

Mesela burçak????

Tabana serdiğimiz yoğurtlu karışımın üzerine chia ve kuş üzümlerinden sonra hazırladığınız yulaflı karışımdan serpiştiriyoruz. 

En son soğumaya bıraktığımız elmalar  ve tekrar yulaf. 

Derken, 

 Bu kadar.

????

Mutlu haftasonları. ????