Mahlepli Poğaça

Pazar kahvaltınıza mahlepli, mis kokan poğaçalar eşlik etsin ister misiniz?

 Buyrunuz: 

1 tatlı kaşığı toz maya 

3/4 su bardağı zeytinyağı

3/4 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı mahlep

1 yumurta ( beyaz içine, sarı üzerine) 

2 çorba kaşığı şeker 

1 tatlı kaşığı tuz

6 su bardağı un ( 5 ten sonra kontrollü) 

İçine ister lor & dereotu, ister ezine & maydanoz koyabilirsiniz. 

Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu kullanıyoruz. 

Suyu ve sütü ( ılık olacak) derin bir kaseye alıp işine toz mayayı, şekeri ekliyoruz ve 5 dakika bekliyoruz. 

Sıvıyağ, yumurta akı, tuz ve mahlepi de ekleyip karıştırdıktan sonra azar azar unu ilave ediyor ve yoğuruyoruz. 

1-2 saat arası mayalanması için bekletiyoruz.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp içine peynir koyuyor ve yuvarlıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyor ve çörek otu serpiştiriyoruz. 

20 dakika kadar tepside beklettiğimiz poğaçaları 170 derecede 35 dakika civarı pişiriyoruz. 

Fırını önceden ısıtmıyoruz. 

Turbo değil, alt üst ısıtmada pişiriyoruz.

Son olarak; 

Poğaçalar pişerken fırının içine 1 kase su koyuyoruz. 

Keyifli kahvaltılarınız, mutlu pazarlarlarınız olsun. 

Sevgiyle????

Afiyetler????