Brüksel Lahanalı Salata

Haftaya sağlıklı bir başlangıçla merhaba demek istiyorum. 

Umarım devamı gelir :) 

1 paket brüksel lahanası

1 soğan 

2 diş sarımsak

2 patates 

1 havuç

4 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı çiğ kaju

2 çorba kaşığı susam

Tuz

1/2 çay kaşığı karabiber 

1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 

Sos için;

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı nar ekşisi

2 diş rendelenmiş sarımsak

( Ben sosun içine ince ince doğradığım 5-6 yaprak maydanozu da ekledim. Tercih size kalmış.) 

Soğanları yemeklik doğrayıp 3 çorba kaşığı zeytinyağı, karabiber ve toz kırmızı biberle soteliyoruz.

Lahanaları yıkayıp sirkeli suda bekletiyoruz.

Dış yapraklarını temizleyip ortadan ikiye kesiyoruz ve soğanlarla birlikte sotelemeye devam ediyoruz. 

1/2 çay bardağı kadar su ekleyip lahanalar hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz. 

Fırın tepsisine küp küp doğradığımız patatesleri ve halka doğradığımız havuçları üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirip fırınlıyoruz. 

Fırından çıkan patates ve havucu lahanalarla birleştiriyoruz. 

Yağsız tavada kavurduğumuz susamları serpiştiriyoruz. 

Son olarak yine yağsız tavada kavurduğumuz çiğ kajuları ekliyor ve hazırladığımız sosu gezdiriyoruz. 

Bu salatayı tarif defterinize not edin bence, 

ya da salihakaya.com’u sık sık ziyaret edin:) 

Beğeneceğinizi umuyorum. 

Afiyet olsun. ????