Dünden beri gelen fırınlanmış karnabahar&brokoli fotoğraflarınızdan gelen ilhamla böyle bir tarif çıktı ortaya.

Bu yüzden size teşekkürü borç bilirim. :) 

Salatadaki en önemli nokta karnabaharları ve havuçları kaynamış suda  sadece 6 dk haşlamamız gerektiği. 

Bir diğer püf nokta limon kabuğunuzun ince ve çok minik doğranmış olması. Aksi halde acımsı bir tat alabilirsiniz. 

Alttan alttan gelen limon aroması, narların verdiği hafif ekşimtrak hava, chia tohumlarının çıtırtısı ve sarımsak esintisi.

Şiir gibi oldu sanki:) 

Sözün kısası, 

Ben çok beğendim.

Umarım siz de beğenirsiniz.

1/2 karnabahar 

1 havuç

7-8 Kornişon turşu

1 közlenmiş kırmızı biber 

1 çay bardağı doğranmış ceviz 

10 dal Dereotu

1 kase nar Nar 

1 çorba kaşığı chia tohumu 

1 tatlı kaşığı (silme) çok minik ve ince doğranmış limon kabuğu 

1 diş rendelenmiş sarımsak

Sosu için ; 

3-4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 limon suyu

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Tuz 

Kırmızı tatlı toz biber 

Üzeri için ; 

1 kase nar 

Karnabaharları ve havuçları doğrayıp kaynar  ve tuzlu suda 6 dakika haşlıyoruz. 

Haşladıktan sonra soğuk sudan geçirip süzüyoruz ve karnabaharların boyutunu bir tık daha küçültüyoruz. 

Neden baştan minik doğramıyoruz diyeceksiniz, haklısınız. 

Dağılma ihtimali olur diye, işimizi sağlama alıp soğuduktan sonra kesip küçültüyoruz. 

Karıştırma kabına ince ince  kıydığımız  dereotu, ceviz, kornişon turşu, kırmızı közlenmiş biberi ve limon kabuğunu alıyoruz. 

Chia tohumunu, rendelenmiş sarımsak ve narın bir kısmını ekleyip karıştırıyoruz.  

Servise yakın sosunu ve üzerine kalan narı ekleyip afiyetle yiyoruz. 

:)