Benim en sevdiklerimden, bu soğuk kış günlerinde çok iyi giden, kokusuyla ve lezzetiyle aşk yaşadığım bir tarif; 

Havuçlu Tarçınlı Kek:

3 yumurta 

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ (Şeker ölçüsü için kullandığınız bardağı kullanın)

1 su bardağı süt 

3 su bardağı un (2,5 bardaktan sonrası kontrollü)

3 çay kaşığı tarçın

3 havuç rendesi

1/2 su bardağı kuru üzüm

1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz 

1 paket kabartma tozu 

1 tatlı kaşığı vanilya özütü, yoksa 1 paket vanilin

Kalıbı yağlamak için; 

Tereyağ

Pudra şekeri

Kek kalıbının her köşesini tuzsuz tereyağı ile yağladıktan sonra yine her köşesine ulaşacak şekilde pudra şekeri serpiştiriyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz. 

( Böylece kalıptan daha kolay çıkıyor) 

Klasik kek hamurlarında uyguladığımız gibi önce oda sıcaklığındaki yumurtalarla şekeri çırpıyoruz ve sıvı malzemeleri ekliyoruz. 

1-2 tur tekrar karıştırıp kuru malzemeleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Son olarak ceviz ve üzümleri de ilave edip kalıba alıyoruz. 

180 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz. 

Afiyet olsun????