Fırınlanmış Köfte Patates

Dün menüde Fırında patates köfte vardı.

Lezzet tavan yaptı çünkü yapmadan annemle görüşüp bir tüyo aldım:

Fırınlamadan önce 2-3 dakika kızgın yağda kızartmak.

Bu durumda kalorisi de  beşyüz kat artmış olabilir tabii ama lezzet muazzam????

Köfte için

500 gr köftelik kıyma

1 soğan

1 kase rondodan geçirilmiş bayat ekmek kırıntısı

1 yumurta

1/4 demet maydanoz

Tuz, karabiber, kimyon

Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz ve şekil verip 5-6 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

3 orta boy patates

1 kırmızı kapya biber 

2 kabukları soyulmuş halka doğranmış domates 

Sos için;

1 çay bardağı su

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı domates salçası

1/2 tatlı kaşığı biber salçası

Kızartmak için:

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Sırasıyla patatesleri, biberleri, domatesleri ve en son köfteleri kızgın yağda 2-3 dakika çevirip borcama diziyoruz.

Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırıp üzerine döküyoruz ve yağlı kağıtla kapatıp 200 derecede 40 dk pişiriyoruz. 

Kağıt kebabını aratmayacak ????

Afiyetle