Mantar&Patates Yenilendi

Geçen sene paylaştığım Mantar Patates başlıklı tarife olan ilginizden yola çıkarak bir değişik versiyonunu daha  sizlerle paylaşmak istedim.

Tarif bana değil, çok sevdiğim Gülümser Teyze’ciğime ait.

Beni biliyorsunuz, “teyze tarifleri” hastasıyım:)

Yaşanmışlık ve tecrübe nerde ben orada????

4 orta boy patates

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 paket mantar

1 demet yeşil soğan

1 havuç

1 paket krema ( ya da 3 çorba kaşığı tereyağı ve 1/2 çay bardağı süt)

2 diş sarımsak

1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar 

Tuz

Kekik 

Karabiber

Patatesleri ve havuçları orta kalınlıkta halka şeklinde doğrayıp istediğimiz şekilde baharatlandırıp 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla fırınlıyoruz. ( ben tuz, kekik ve karabiberle fırınladım)

Ayrı bir tavada kabuklarını soyduğumuz mantarları, nemli havlu peçeteyle güzelce temizliyoruz ve limonla ovduktan sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla soteliyoruz.

İki diş sarımsağı ekliyoruz.

Mantarlar pişmeye yakın ince kıydığımız 1 demet taze soğanı ekliyoruz. 

Beyaz toz biber ve pulbiber ekliyoruz.

Beyaz yoksa kara biber de olur tabii. ben sadece mantarlar beyaz kalsın istediğimden:))

Mantarların altını kapatıp fırından çıkan patateslerle harmanlıyoruz.

 kaşar rendesi ve kremayla birlikte tekrar fırınlıyoruz.

Ben krema kullanmadım 3 çorba kaşığı tereyağı ve 1/2 çay bardağı sütle fırınladım.

Kaşarlar eriyip , krema suyunu çektikten sonra fırından çıkartıyoruz.

Böyle bir lezzet olamaz????

Afiyet olsun????