Kadayıflı Et Sote

Tam bir lezzet şöleni olan bu tarifi sizlerle paylaşmak için sabırsızlanıyorum. ????

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı tereyağı

250 gr kadayıf

300 gr antrikot (tantunilik doğranmış olacak) 

1 soğan

1 kapya biber 

Tuz 

Karabiber

1/2 çay bardağı su

Sos için;

3 domates 

1/2 kapya biber 

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

Kekik

Etleri önce mühürlüyoruz.

Suyunu bırakıp çekmeye başladıktan sonra zeytinyağını ekleyip soğanları kavuruyoruz.

Soğanların rengi döner dönmez küpler halinde doğradığımız biberleri ekleyip soteleme işlemine devam ediyoruz. 

Etlerin pişme durumuna göre 1/2 çay bardağı suyu ekliyor ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

(Baktınız etler istediğiniz yumuşaklığa gelmedi, biraz daha su ilavesinde bulunup pişirmeye devam edersiniz)

Ayrı bir tencereye 2 çorba kaşığı tereyağını alıp kadayıfları elimizle küçültüp renkleri dönene kadar kavuruyoruz.

Tereyağı ile yağladığımız fırın kaplarına önce kavurduğumuz kadayıfları sonra et sote ve ardından tekrar kadayıf koyup fırınlıyoruz.

İsterseniz etin üzerine tekrar kadayıf koymadan dil peyniri ya da kaşar peyniri rendesi koyabilirsiniz) 

(20-25 dakika 180 derece)

Sos için gerekli malzemeleri közlüyoruz ve kabuklarını soyuyoruz.

Zeytinyağı ve kekik ekleyip blenderdan geçiriyoruz.

Servis tabağına önce süzme yoğurt koyuyoruz.

Üzerine fırın kabını ters çevirerek esas  kızı yerleştiriyoruz. 

Üzerine domates sos ve hazırız????