Suffle Ve Püf Noktaları

200 gr bitter çikolata ( ben 50 gramını sütlü kullandım) 

1/2 su bardağı tereyağı 

2 yumurta 

2 yumurta sarısı

1/4 su bardağı pudra şekeri

2 çorba kaşığı un 

Önceliğimiz  fırını 180 derece ısıda ısıtmakta.

Sonra suffle kaplarını tereyağ ile yağlayıp pudra şekeri gezdirmekte.

(Tereyağı ve pudra şekerinden sonra fırın kaplarınızı buzdolabına kaldırırsanız piştikten sonra suflenizi daha kolay çıkarırsınız) 

Şimdi asıl meseleye başlıyoruz;

Çikolatları ve tereyağını mikro dalga kullanarak ya da benmari usulüyle eriterek karıştırıyoruz. 

2 yumurta ve 2 yumurta sarısını  5-6 dakika yüksek devirde pudra şekeriyle çırpıyoruz.

1)Krema kıvamı Olacak

2)Açık sarı bir rengi olacak

Çırptığımız yumurta ve  pudra şekerini eriyen çikolata ve tereyağıyla birleştiriyoruz.

Spatulayla yavaş yavaş karıştırıp homojen bir kıvam yakalıyoruz.

2 çorba kaşığı unu da eleyerek ekleyip karıştırdıktan sonra suffle kaplarını buzdolabından çıkarıp paylaştırıyoruz.

önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 

 8-10 dakika arası pişiriyoruz. 

Üzerine dondurma, yanına yöresine çilek, vişne ya da böğürtlen koyarak süslüyoruz.

Afiyetle????